मैदा का नमकीन बहुत ही स्वादिष्ट और लाजवाब डिश है। यह एक तरीके का नमकीन नाश्ता है जो सभी को बहुत पसन्द आता है। यह बहुत आसानी से बन भी जाता है। यह खाने में बहुत ही अच्छा लगता है जैसे शाम को चाय या कॉफी हो , छोटी मोटी भूख या बच्चों को लंच में दे सकते है जिसे आप एक बार बनाये महीनों दिन तक खाया जा सकता है , इसको बनाना बहूत आसान है और आपके घर कोई भी आये उसे सर्वे कर सकते है।
मैदा का नमकीन बनाना सिखीए –
मैदा का नमकीन बनाने की सामग्री
- मैंदा – 2 कप
- अजवाइन -1 बड़ा चम्मच
- मंगरैल – 1 छोटा चम्मच
- काली मिर्च पाउडर -1 छोटी चम्मच
- घी या तेल – 50 ग्राम
- नमक – स्वादनुसार
- तेल – फ्राई करने के लिये
- पानी – जरूरत अनुसार
मैदा का नमकीन बनाने का रेसिपी –
मैदा का नमकीन बनाने के लिए सबसे पहले मैदा को ले और छलनी की मदद से उसे छान ले। अब मैदा को एक बर्तन में ले और उसमे नमक, अजवायन , काली मिर्च पाउडर, मंगरैल और तेल डालकर मिक्स (मोईन )कर ले अच्छा से। अब इसमें पानी थोड़ा थोड़ा डालकर आटा को अच्छी तरह चिकना कर के गूथ ले बिल्कुल पूरी जैसा शख्त आटा है गुथी हुयी आटा को 20 मिनट तक ढक कर रख दे।
अब आटा तैयार हो गया है , आटे को ले और हाथ से फिर से मसल कर चिकना कर ले , अब उसे आटे की तरह चकले और बेलन से मोटा बेल ले। बेलने के बाद चाकू की मदद से मैदा को लम्बा और चकोर भाग में काट ले। या आप इसे अपने इच्छा अनुसार त्रिभुज, चतुरभुज या विषमकोण किसी भी आकार में काट ले।
इतना करने के बाद एक कढ़ाई ले और उसमे तेल डालकर गरम करने के लिए रख दे। तब तक सारी मैदा के इसी तरह मैदा का नमकीन काट कर रख ले।
जब गरम तेल हो जाये तो कढ़ाई में थोड़े से काटे हुये नमकीन डाले और कलछी की मदद से उन्हें तले मिडियम फ्लैम पर दोनों तरफ से नमकीन को हल्का ब्राउन होने तक सेके। दोनों तरफ से सिकने के बाद उन्हें प्लेट में निकाल ले।
सभी नमकीन को कढ़ाई में डालकर इसी तरह से तल ले और प्लेट में निकाल ले। कुछ ही देर में आपके स्वादिष्ट और लाजवाब नमक पारे बनकर तैयार है। इन्हे डब्बे में भरकर रख ले और आप जब चाहे तब खा सकते है , आप चाहे तो चाय या कॉफी के साथ सर्व कर सकते है।
मैदा का नमकीन बनाने की विधी - FoodiePooja
मैदा का नमकीन बहुत ही स्वादिष्ट और लाजवाब डिश है। यह एक तरीके का नमकीन नाश्ता है जो सभी को बहुत पसन्द आता है। यह बहुत आसानी से बन भी जाता है। यह खाने में बहुत ही अच्छा लगता है जैसे शाम को चाय या कॉफी हो , छोटी मोटी भूख या बच्चों को लंच में दे सकते है जिसे आप एक बार बनाये महीनों दिन तक खाया जा सकता है , इसको बनाना बहूत आसान है और आपके घर कोई भी आये उसे सर्वे कर सकते है।
Type: Snacks
Cuisine: Indian
Keywords: Maida Namkeen,
Preparation Time: PT20
Cooking Time: PT15
Total Time: PT35
Recipe Ingredients:
5
