मटर मशरूम बनाने की विधि | Matar Mushroom recipe in hindi

मटर मशरूम रेसिपी यह बहुत स्वादिष्ट सब्जी है। जो कि सफेद मसरूम से बनाया जाता है ये सब्जी किसी भी पार्टी या किसी भी स्पेशल अवसर पर बनाया जाता है। ये सब्जी खाने में बहुत टेस्टी लगता है बहुत लोगो को पसंद रहता है।

मशरूम के व्यंजन आजकल बहुत ज़्यादा प्रचलन में हैं। वैसे तो मशरूम कई प्रकार के होते हैं लेकिन भारत में आमतौर पर सफेद मशरूम जिसे बटन मशरूम के नाम से भी जाना जाता है,और कुछ खास दुकानों में ही मिलते थे लेकिन अब माँग और प्रसिद्धी के चलते यह आसानी से सब्जी मंडी में मिल जाते हैं. मशरूम का कई प्रकार के व्यंजन बनते हैं. जैसे कि बेक्ड मशरूम, मशरूम के पकौड़े, मशरूम की करी, मशरूम पराठा… चावल के साथ भी मशरूम के व्यंजन बनाए जाते है. आज हम यहाँ अपने मटर मशरूम बनाना बता रहे हैं. और पार्टी के लिए भी…. तो चलिए आज बनाते हैं मटर मशरूम।

मटर मशरूम बनाने सामग्री
(4 लोगों के लिए)

  • सफेद मशरूम 250 ग्राम
  • हरी मटर ½ कप
  • प्याज 1
  • मध्यम टमाटर 1
  • मध्यमहरी मिर्च 2-3
  • लाल मिर्च पाउडर ½ छोटा चम्मच
  • नमक 1 छोटा चम्मच
  • गरम मसाला ½ छोटा चम्मच
  • नीबू का रस 1 छोटा चम्मच
  • तेल 2½ बड़ा चम्मच
  • कटा हरा धनिया 2 बड़ा चम्मच

मटर मशरूम बनाने की विधि

मशरूम को धोकर अच्छे से किचन पेपर से पोंछ लें. अब इसे लंबाई में काट लें.मटर को धोकर अलग रखेंप्याज को छीलकर धो लें. अब इसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें.हरी मिर्च का डंठल निकालकर धो लें और फिर महीन-महीन काट लें.टमाटर को भी धोकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें.एक कड़ाही में आधा बड़ा चम्मच तेल गरम करें, जब घी गरम हो जाए तो इसमें मध्यम आँच पर मशरूम डाल कर थोड़ा गलने तक भूनें. मशरूम को गलने में लगभग 2-3 मिनट लगते हैं. अब इसे कड़ाही से निकालकर अलग रखें.अब कड़ाही में दो बड़ा चम्मच तेल गरम करें, जब घी गरम हो जाए तो इसमें कटी हुई प्याज डालकर सुनहरा होने भूनें, इसमें 4-5 मिनट का समय लगता है. अब कटी हरी मिर्च और टमाटर डालें और सभी सामग्री को अच्छे से मिलाए. अब इसमें पिसी लाल मिर्च, धनिया पाउडर, और नमक डालें और मसाले के तेल छोड़ने तक भूनें. (इसमें 4-5 मिनट लगते हैं)अब इसमें मटर, मशरूम, और गरम मसाला डालें. सभी सामग्री को अच्छे से मिलाएँ और फिर आधा कप पानी डालें. अब ढक्कन लगा कर 2-4 मिनट ( मटर और मशरूम के गलने तक) पकाएँ. अब आँच बंद कर दीजिए.अब इसमें नीबू का रस डालें.अब इसे कटी हरी धनिया से सजाएँ.

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Matar Mushroom recipe by Pooja Gupta

स्वादिष्ट मटर मशरूम अब तैयार है. इसे आप गरमागरम रोटी या फिर पराठे के साथ परोसें.


मटर मशरूम बनाने की विधि | Matar Mushroom recipe in hindi
मटर मशरूम बनाने की विधि | Matar Mushroom recipe in hindi 1

मटर मशरूम रेसिपी यह बहुत स्वादिष्ट सब्जी है। जो कि सफेद मसरूम से बनाया जाता है ये सब्जी किसी भी पार्टी या किसी भी स्पेशल अवसर पर बनाया जाता है। ये सब्जी खाने में बहुत टेस्टी लगता है बहुत लोगो को पसंद रहता है।

Preparation Time: 15M

Cooking Time: 15M

Total Time: 30M

Editor's Rating:
5

मेरा नाम पूजा गुप्ता है। और मुझे खाना बनाना बहुत पसन्द है। मैं foodiepooja.com भारतीय पकवान बनाने की विधि बताती हु। आशा करती हु की मेरे इस ब्लॉग से आपको कुछ खाना बनाने में सहायता जरूर मिली होगी।

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