प्याज और बेसन का पकोड़ा , Besan Pyaj ke pakode banane ki vidhi in hindi

Besan Pyaj ke pakode banane ki vidhi in hindi: प्याज का पकोड़ा एक भारतीय नाश्ता है। यह खाने में काफी टेस्टी लगता है, जब चाहे तब बना सकते है प्याज और बेसन के पकोडे कुरकुरे , आप प्याज के पकोड़े मेहमानो के लिये बना रहे है , या बरसात में या ठंडा के मौसम में इन सब दिनों में खाने का मजा और होता है , प्याज और बेसन का पकोड़ा चाय या हरा धनिया के चटनी के साथ खाने में बहुत स्वादिष्ट लगता है। तो आइये बताते है प्याज के पकोड़े बनाने –

प्याज और बेसन का पकोड़ा बनाने की सामग्री

  • बेसन -1 कप,
  • चावल का आटा – 2 बड़े चम्मच,
  • प्याज – 2 (बड़े साइज के)
  • हरी मिर्च – 4-5
  • हरी धनिया – 2 बड़ा चम्मच,
  • अदरक और लहसुन का पेस्ट – 1 छोटा चम्मच,
  • हल्दी पाउडर – 1 छोटा चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर -1 छोटा चम्मच,
  • चाट मसाला -1 छोटा चम्मच,
  • तेल – तलने के लिए,
  • नमक – स्वादानुसार

प्याजऔर बेसन का पकोड़ा बनाने कीविधी-

प्याज के पकोड़े बनाने के लिये , प्याज को सबसे पहले छिलका उतार के धो ले , और फिर उसे लंबा और पतला काट लें , हरी मिर्च के डंठल तोड़ कर धो लें और बारीक काट लें, हरी धनिया भी धो कर बारीक काट लें।

एक बर्तन में 1 कप बेसन, चावल का आटा 2 बड़ा चम्मच, कटी हुई प्याज, कटी हुई हरी मिर्च, कटी हुई हरी धनिया, अदरक और लहसुन का पेस्ट 1 छोटा चम्मच, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, और चाट मसाला , नमक लेकर थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए पकौड़े का घोल तैयार कर लें। सारे मिश्रण को मिक्स कर ले। पकोड़े बनाने का मिश्रण तैयार है। (ध्‍यान रहे यह घोल न तो ज्‍यादा पतला हो और न ही ज्यादा गाढ़ा,) ।

प्याज और बेसन का पकोड़ा , Besan Pyaj ke pakode banane ki vidhi in hindi 1

अब एक कढ़ाई में तेल डालकर गैस पर गरम करने के लिए रख दे। घोल को ले और थोड़ा थोड़ा हाथ में लेकर पकोड़े की तरह कढ़ाई में डाले और 4-5 पकोड़े के बार में डाल ले। कलछी की मदद से इन्हे हल्का ब्राउन होने तक तल ले। तले हुए पकोड़े को प्लेट में नैपकीन बिछा कर निकाल ले। सारे मिश्रण के इसी तरह पकोड़े बनाकर रख ले। आपके स्वादिष्ट और लाजवाब बेसन और प्याज के पकोड़े बनकर तैयार है। इन्हे गरम गरम सॉस या हरा धनिया के चटनी के साथ सर्वे करे।

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Besan ke pakode banane ki vidhi in hindi

मेरा नाम पूजा गुप्ता है। और मुझे खाना बनाना बहुत पसन्द है। मैं foodiepooja.com भारतीय पकवान बनाने की विधि बताती हु। आशा करती हु की मेरे इस ब्लॉग से आपको कुछ खाना बनाने में सहायता जरूर मिली होगी।

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