Sabudana ka Halwa kaise banate hai: आईये बताते है साबूदाना के हलवा बनाने , बहुत कम समय में बनकर तैयार होने वाला नास्ता हेल्दी और टेस्टी ,सर्दियों के मौसम के लिए खास गर्मागर्म साबूदाना हलवा,साबूदाना हलवा इसे बनाना बहुत ही आसान है और आप इसे व्रत में भी खा सकते हैं।
बहुत लोग व्रत में ही बनाते है , ये खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगता है ।
साबूदाना हलवा बनाने की सामग्री-
- साबूदाना- 1 कप
- चीनी- 1/2 कप
- घी- 4 बड़ी चम्मच
- इलायची- 1 छोटी चम्मच
- बादाम- 10-12
- किसमिश -12-14
- काजू- 10-12
- केसर के धागे (1छोटी सी कटोरी में दूध में भीगे हुए) – 20-25
साबूदाना हलवा बनाने की विधी-
साबूदाना हलवा बनाने के लिए 1 कप साबूदाना ले कर उसे धो कर डेढ़ घंटे के लिए पानी में भिगो कर रख दीजिए। डेढ़ घंटे बाद साबूदाना को छननी से छान कर पानी को निकाल लीजिए।
अब एक कड़ाही गैस पर गर्म करे 4 बड़ी चम्मच घी डाल लीजिए,घी के गर्म हो जाने पर इसमें साबूदाना डाल कर चलाते हुए मिडियम आंच पर भून लीजिए। साबूदाना के भुन जाने पर इसमें 2 कप पानी डाल कर बीच-बीच में चलाते हुए साबूदाने के ट्रांसप्रेंट होने तक मिडियम-तेज आंच पर पका लीजिए।
साबूदाना के पक जाने पर इसमें 1/2 कप चीनी और 20-25 केसर के धागे 1 छोटी से कटोरी में दूध में भिगो कर डाल दीजिए। अब चीनी के घुलने तक इसे चलाते हुए पका लीजिए, चीनी के घुल जाने पर इसमें किसमिश 12-14 ,10-12 कटे हुए बादाम, 10-12 काजू और 1 छोटी चम्मच इलायची डाल कर चलाते हुए धीमी आंच पर पका लीजिए।
सभी चीजों के अच्छे से मिक्स कर ले, पक जाने पर इसमें एक प्लेट में निकाल लीजिए। साबूदाने का हलवा बन कर तैयार है।
आप इसे सर्व कर सकते है ,आप इसे व्रत में भी खा सकते हैं या ब्रेकफास्ट में भी कभी भी खा सकते है।
